Con la finalidad de analizar las redes productivas ubicadas en el municipio Píritu, profesionales adscritos a la Dirección de Proyectos de Fundacite Falcón, realizaron un abordaje en el sector La Cuesta de esa jurisdicción. Durante la visita, los expertos propusieron estrategias de optimización que impulsen el desarrollo sostenible y la cooperación entre los sectores, a través de proyectos formativos.
Entre los acuerdos destaca:
– Diseñar un cronograma conjunto entre Fundacite Falcón y la gerencia de Agroproductora Guamacho para dictar los talleres formativos orientados al desarrollo sostenible de la región.
– Establecer mesas técnicas de trabajo con miras a formular las estrategias de optimización que fortalecerán la cooperación intersectorial y la eficiencia de la red productiva local.
Posteriormente, los representantes de Fundacite Falcón socializaron un taller denominado “Abonos Orgánicos e Introducción a los Bioinsumos”. En esta formación participaron los productores del sector.
En el marco de ese mismo abordaje se dictó el taller “La Leche y sus Derivados, Explorando la Diversidad Láctea”, cuya finalidad es capacitar a los productores de la zona sobre el saneamiento animal para la obtención de leche pura y explorar la diversidad de subproductos que ésta ofrece.
Esta transferencia de conocimientos se ejecutó enfocado en detalles como: sanidad animal del ordeño para evitar microorganismos indeseables; filtrado y purificación de la leche, temperaturas óptimas, aprovechamiento de residuos; y variedad de subproductos. Los productores asimilaron los conceptos teóricos clave de la estandarización láctea y la inocuidad artesanal, y ya se sienten capacitados para identificar errores comunes en sus hogares o fincas.
Por Fundacite Falcón participaron los ingenieros Yennerid Medina y Eliécer Jiménez.
Redacción/ Prensa Fundacite Falcón.
